Innviertler Landbrot
Meine Oma backte oft ihr Innviertler Landbrot nach diesem Rezept. Auf Bauernhöfen im Innviertel hat das Brotbacken schon lange Tradition. … Innviertler Landbrot weiterlesen
Zoidl/Zelten
Die Zoidl sind schon weit übers Innviertel hinaus bekannt. Es gibt sie in unterschiedlichen Varianten. Gesalzen, flach und auf der … Zoidl/Zelten weiterlesen
Nuss-Nougat-Gugelhupf
Die Nussernte bei den Walnüssen und Haselnüssen ist bereits voll im Gange. Jetzt ist es an der Zeit noch schnell … Nuss-Nougat-Gugelhupf weiterlesen
Hascheeknödel mit Sauerkraut
Nicht nur, dass Knödel mit Sauerkraut eines meiner Lieblingsgerichte ist, sondern die Knödel gehören einfach zum Innviertel. Im Innviertel werden … Hascheeknödel mit Sauerkraut weiterlesen
Champignoncremesuppe
Obwohl das Wetter am Wochenende sich nochmal von seiner besten Seite gezeigt hat, steigt die Lust auf Suppen unheimlich an. … Champignoncremesuppe weiterlesen
Marmeladen kochen bis der Küchenboden klebt
Die Marmeladensaison ist noch nicht vorbei. Erdbeeren, wilde Pfirsiche, Mirabellen (“Griacherl”), Himbeeren, Brombeeren,… vieles landete heuer schon im Glas bei … Marmeladen kochen bis der Küchenboden klebt weiterlesen
Einfacher Apfelkuchen
Vor lauter Äpfel weiß ich gar nicht mehr, wie ich sie alle verwerten soll. Ich freue mich darauf, wenn jetzt … Einfacher Apfelkuchen weiterlesen
Petersilie und Schnittlauch einfrieren
Zum Mittagessen bei meiner Oma gehörte immer eine Suppe und eine Hauptspeise. Und was darf bei dieser Suppe nie fehlen? … Petersilie und Schnittlauch einfrieren weiterlesen
Birne & Apfel
Seit einigen Wochen gibt es bei uns im Innviertel schon frische Birnen aus dem Garten. Manche denken sich jetzt vielleicht … Birne & Apfel weiterlesen
Topfenpalatschinken
Meine Oma war eine tolle Süßspeisenköchin. Aber Topfenpalatschinken habe es leider viel zu selten, da sie das Gericht nur als … Topfenpalatschinken weiterlesen